19
Dec
2022

วิตามินดี: ทุกสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับสารอาหารที่จำเป็นนี้

จากการวิจัยพบว่า 42% ของชาวอเมริกันได้รับวิตามินดีไม่เพียงพอ นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับวิตามินบำรุงกระดูกนี้

รู้จักกันในชื่อวิตามินแสงแดด ร่างกายจะผลิตวิตามินดีตามธรรมชาติเมื่อได้รับแสงแดดโดยตรง และเปลี่ยนสารเคมีในผิวหนังของคุณให้เป็นแคลซิเฟอรอล (วิตามินดี 2) นอกจากแสงแดดแล้ว เราสามารถรับวิตามินดีได้จากปลาที่มีมัน เนื้อแดง ตับ ไข่แดง เห็ด และอาหารเสริม เช่น นมและซีเรียล คุณยังสามารถรับประทานในรูปแบบอาหารเสริมวิตามินดีที่ดีที่สุด

“วิตามินดีเป็นสารอาหารสำคัญที่ละลายในไขมัน ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการควบคุมแคลเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งช่วยในการสร้างกระดูก” นักโภชนาการNichola Ludlam-Raine กล่าว(เปิดในแท็บใหม่). “นอกจากนี้ยังช่วยในการดูดซึมแคลเซียมซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูกและฟันที่ดี” 

ปัญหาคือชาวอเมริกันประมาณ 42% ไม่ได้รับวิตามินดีเพียงพอ จากการวิจัยที่ตีพิมพ์ในสถาบันสุขภาพแห่งชาติ(เปิดในแท็บใหม่)ฐานข้อมูล ความบกพร่องสามารถนำไปสู่ความผิดปกติของกระดูก เช่น โรคกระดูกอ่อน (กระดูกอ่อนแอ) ในเด็ก และโรคกระดูกพรุน (ปวดกระดูก) ในผู้ใหญ่

และการศึกษาที่ตีพิมพ์ในสารอาหาร(เปิดในแท็บใหม่)แสดงให้เห็นว่าคนที่มีผิวคล้ำต้องการรังสี UV นานหรือเข้มข้นกว่าเพื่อสังเคราะห์วิตามินดีให้เพียงพอ ดังนั้นหากคุณมีผิวคล้ำ คุณมักจะสร้างวิตามินดีจากแสงแดดได้น้อยกว่าคนที่มีสีผิวอ่อนกว่า

ปรับปรุงประสิทธิภาพการเล่นกีฬาและลดความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บ 

ต้องการปรับปรุงประสิทธิภาพการเล่นกีฬาของคุณหรือไม่? วิตามินดีสามารถช่วยได้ การศึกษาใน j ournal ของ American Academy of Orthopaedic Surgeons(เปิดในแท็บใหม่)พบว่าการเสริมวิตามินดีสามารถเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อโดยเฉพาะในผู้ที่ขาดวิตามินดี ระดับวิตามินดีในเลือดที่สูงขึ้นยังสัมพันธ์กับอัตราการบาดเจ็บที่ลดลงและประสิทธิภาพการกีฬา ที่ดีขึ้น(เปิดในแท็บใหม่). 

ลดความเสี่ยงของโรคข้ออักเสบและโรคกระดูกพรุน

วิตามินดีเป็นสิ่งจำเป็นในการป้องกันไม่ให้กระดูกบางลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงสูงต่อโรคข้ออักเสบหรือโรคกระดูกพรุน  

เพิ่มภูมิคุ้มกัน

ตามที่วารสารสารอาหาร(เปิดในแท็บใหม่)วิตามินดีอาจสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบและการเจริญเติบโตของเซลล์ที่ผิดปกติ ผู้ที่ไม่ได้รับเพียงพออาจมีความเสี่ยงสูงต่อการติดเชื้อและโรคแพ้ภูมิตัวเอง รวมถึงเบาหวานชนิดที่ 1และโรคลำไส้ 

ลดความเสี่ยงของเส้นโลหิตตีบหลายเส้นและภาวะกระดูกพรุนอื่น ๆ 

วิตามินดีสามารถช่วยป้องกันโรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง และโรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง(เปิดในแท็บใหม่)(นางสาว). แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในพื้นที่เหล่านี้ สถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) กล่าว 

สุขภาพจิตดีขึ้น  

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในรายงานทางวิทยาศาสตร์(เปิดในแท็บใหม่)พบว่าระดับวิตามินดีที่ไม่เพียงพอมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของภาวะซึมเศร้า เมื่อเทียบกับผู้ที่มีระดับวิตามินดีเพียงพอ ผู้ที่มีระดับวิตามินดีไม่เพียงพอมีแนวโน้มที่จะรายงานอาการซึมเศร้าสูงขึ้น อย่างไรก็ตาม การมีหรือไม่มีภาวะขาดวิตามินดีอีกต่อไปในระยะสั้น ไม่เกี่ยวข้องกับอาการซึมเศร้าที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีหลักฐานเพิ่มเติมว่าการเสริมวิตามินดีอาจช่วยป้องกันหรือรักษาโรคซึมเศร้าได้หรือไม่

หน้าแรก

Share

You may also like...